ズボラ飯で節約料理☆ホールトマト缶詰が優秀な一品だった!

料理

3連休来ましたね、皆さんいかがお過ごしでしょうか?こんばんわ、つなハチです。

今日は、日中 娘と「滝」を見にお出かけしてきました(^^)/。
初めて本物の滝を見る 娘。
テレビで見てはいたけれども、リアルな滝をみてどう感じたのか?
これからも 体験を増やして心豊かに成長して欲しいものです♪

で、まだまだ外は暑い。昼間はまだ 夏の名残がございますな。
お出かけするだけで、汗だくになりました。
なもんで、夕飯作る気力・パワーは既に消費されてしまいましたので、残り物での「ズボラ飯」となりましたのでご紹介させて頂きます!
作ったのはこれっ(どーぞ)

「チキンのトマト煮」
はいっ 夜ご飯はこの一皿のみっ!
かーちゃん疲れて、これしか作れなかった。
娘ちゃん、ゴメンね<(_ _)>

2杯もおかわりをしてくれて、母ウレシ(涙)。
ソレでは作り方をばっ!

  • <材料>
    ◆ホールトマト缶➡汁ごと入れる(ズボラなので当然、包丁でカットなどしませんっ丸ごと鍋に入れる)
    ◆鶏胸肉 1枚➡一口台にカット
    ◆玉ねぎ 中1個➡くし切りにカット

 

  • <味付け>
    ◆とんかつソース
    ◆塩

 

  • <トッピング>
    ◆とろけるチーズ

 

~作り方~

  1. <材料>を鍋にぶっ込み しばらく煮込む。
  2. 玉ねぎ煮えたら、とんかつソースで甘みを足す。
  3. 塩で味を整える。
  4. 弱火でまた煮込む。

 

 

 

 

とんかつソース入れて煮込むと、急に美味しそうな香りがでました。まるで ボルシチ料理を作っているかのような…

塩少々。

これ全部、鍋にぶっこんで10分煮るだけ。
料理、終わり。

盛り付けに、溶けるチーズをまぶして完成。

買い物にも行っていない。冷蔵庫の残り物で作りました。

ズボラ飯だけど節約料理でもあります( ´∀`)。

節約のサマリ

新鮮なトマトそのものを使用した方がいいのだろうけど、契約雇用の母子家庭には時間もお金もございません。

缶詰は必須アイテムでございます。
生のトマトって、1個で100円ぐらいするでしょ?
ホールトマト缶詰って外国産が多くて縦長だけど、日持ちするし量もたくさん入っていて100円だよ~♪

私は ホールトマト缶詰を常にストックしております。

いざって時に使えるし!
しかも煮込み料理なら 元々柔いからすぐ煮崩れしてくれるので 面倒な包丁カットもいらず。

縦長トマト丸ごとであっても、煮込んでしまえば 程良い大きさに早変わりしてくれる。

もうね、包丁使うのが 誠に面倒くさいんですワタクシ(´・ω・`)。

 

 

夜は、昼間と打って変わってすずしくなりましたね(・∀・)!

今晩のズボラ料理は温かくて美味しかった。

ちなみに、鶏胸肉使っているのでカロリー控えめで ゆるゆるダイエット実行中の私には良い効果になりそう。

また これ 作ろうかなっ。

 

つなハチでした☆

 

にほんブログ村 料理ブログ ズボラ料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 ダイエットブログ 40代女性のダイエットへ
にほんブログ村